蝦和雞蛋營養(yǎng)豐富，一起食用能提供多種營養(yǎng)物質(zhì)，可采取炒、煮、蒸等多種烹飪方式。但部分人群需注意，如對蝦或雞蛋過敏、高血脂高血壓患者需適量食用。

蝦屬于高蛋白食物，含有大量的氨基酸、膠原蛋白等營養(yǎng)成分。雞蛋則富含蛋白質(zhì)、膽固醇、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)。將蝦和雞蛋一起食用，可以使蛋白質(zhì)的組成更加合理，提高蛋白質(zhì)的利用率。

此外，蝦和雞蛋的烹飪方式也有很多種，可以一起炒、煮、蒸等。例如，蝦仁炒蛋、蝦球蒸蛋等菜肴，不僅美味可口，而且營養(yǎng)豐富。

需要注意的是，對于某些人群來說，蝦和雞蛋可能不適合食用。例如，對蝦或雞蛋過敏的人應(yīng)該避免食用，以免引起過敏反應(yīng)。此外，蝦和雞蛋都含有較高的膽固醇，高血脂、高血壓等患者應(yīng)該適量食用。

總之，蝦和雞蛋可以一起吃，而且是一種營養(yǎng)豐富的搭配。但在食用時需要根據(jù)個人情況進行選擇，適量食用，以保證身體健康。