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竹筍是發(fā)物嗎問(wèn)

2025年06月12日 12:02:50
病情描述:

竹筍是發(fā)物嗎

醫(yī)生回答(1)
  • 張?jiān)娷?></a></dt>
                            <dd>
                                <span><a href=張?jiān)娷?em>主任醫(yī)師

    中山大學(xué)附屬第一醫(yī)院 向他提問(wèn)

    竹筍是發(fā)物,但其是否為發(fā)物因人而異,對(duì)于胃腸道功能較弱或有胃腸道疾病、骨質(zhì)疏松、佝僂病的人群來(lái)說(shuō),應(yīng)少吃或不吃竹筍。

    竹筍是發(fā)物。

    竹筍是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食材,但其屬于發(fā)物的一種。發(fā)物是指富于營(yíng)養(yǎng)或有刺激性特別容易誘發(fā)某些疾?。ㄓ绕涫桥f病宿疾)或加重已發(fā)疾病的食物。竹筍之所以被認(rèn)為是發(fā)物,主要是因?yàn)槠浜休^多的粗纖維,難以消化。對(duì)于胃腸道功能較弱的人群,如脾胃虛寒、慢性腹瀉、胃腸道手術(shù)后的患者,大量食用竹筍可能會(huì)導(dǎo)致消化不良、腹痛、腹脹等癥狀,從而加重病情。此外,竹筍中還含有草酸,會(huì)影響人體對(duì)鈣的吸收,因此骨質(zhì)疏松、佝僂病患者也應(yīng)少吃或不吃竹筍。

    需要注意的是,發(fā)物的概念因人而異,并不是所有人都會(huì)對(duì)竹筍產(chǎn)生不良反應(yīng)。在食用竹筍時(shí),應(yīng)適量食用,并注意烹飪方式,以減少對(duì)胃腸道的刺激。如果食用竹筍后出現(xiàn)不適癥狀,應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。

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