淺表性胃炎患者應避免食用辛辣、油膩、酸性、刺激性飲料、高纖維、生冷和不易消化的食物。

1.辛辣食物：辛辣食物如辣椒、芥末、花椒等，會刺激胃黏膜，加重胃炎癥狀，如胃痛、胃脹、燒心等。

2.油膩食物：油膩食物如油炸食品、動物脂肪等，難以消化，會增加胃的負擔，導致消化不良。

3.酸性食物：酸性食物如柑橘、檸檬、西紅柿等，會刺激胃酸分泌，加重胃炎癥狀。

4.刺激性飲料：刺激性飲料如咖啡、濃茶、碳酸飲料等，會刺激胃黏膜，影響胃的正常功能。

5.高纖維食物：高纖維食物如粗糧、蔬菜、水果等，雖然對身體有益，但在胃炎發(fā)作期間，由于胃的消化功能減弱，高纖維食物可能會引起腹脹、腹痛等不適癥狀。

6.生冷食物：生冷食物如冰淇淋、冷飲等，會刺激胃黏膜，導致胃痙攣，加重胃炎癥狀。

7.不易消化的食物：不易消化的食物如糯米、粽子、年糕等，會增加胃的負擔，導致消化不良。

總之，淺表性胃炎患者需要注意飲食，避免食用辛辣、油膩、酸性、刺激性飲料、高纖維、生冷和不易消化的食物。同時，建議患者遵循醫(yī)生或營養(yǎng)師的建議，制定合理的飲食計劃，以幫助緩解癥狀，促進康復。