海參怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)問(wèn)
海參怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)
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朱欣佚副主任醫(yī)師
東南大學(xué)附屬中大醫(yī)院 向他提問(wèn)
海參最佳食用時(shí)間是早晨空腹,可搭配蜂蜜、牛奶、雞蛋等食物,有利于營(yíng)養(yǎng)吸收;最佳食用方法是燉煮,可搭配蔬菜、肉類(lèi)等;食用量應(yīng)根據(jù)個(gè)人體質(zhì)和健康狀況而定,一般每次10-30克;不宜與富含鞣酸的食物一起食用;過(guò)敏體質(zhì)人群需謹(jǐn)慎食用。
1.海參的最佳食用時(shí)間是早晨,空腹食用,可以搭配蜂蜜、牛奶、雞蛋等食物,有利于營(yíng)養(yǎng)吸收。
2.海參的最佳食用方法是燉煮,這樣可以最大程度地保留海參的營(yíng)養(yǎng)成分??梢詫⒑⑶谐尚K,加入雞湯、排骨湯等中燉煮,也可以加入蔬菜、肉類(lèi)等一起燉煮。
3.海參的食用量應(yīng)根據(jù)個(gè)人體質(zhì)和健康狀況而定,一般建議每次食用10-30克。
4.海參不宜與柿子、石榴、山楂等富含鞣酸的食物一起食用,以免影響蛋白質(zhì)的吸收。
5.對(duì)于過(guò)敏體質(zhì)的人群,應(yīng)謹(jǐn)慎食用海參,以免引起過(guò)敏反應(yīng)。
總之,海參是一種非常有營(yíng)養(yǎng)的食物,但是在食用時(shí)需要注意食用方法和食用量,以充分發(fā)揮其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
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