胰腺炎患者在癥狀緩解后可適量食用香蕉、蘋果、梨、葡萄、橙子等水果，需避免食用高糖、高脂肪和高纖維的水果，且攝入量應適量。

1.香蕉：香蕉是一種易消化的水果，富含鉀，有助于維持身體的電解質平衡。

2.蘋果：蘋果富含維生素C和纖維素，有助于消化和預防便秘。

3.梨：梨富含水分和纖維素，有助于清熱潤肺，緩解咳嗽等癥狀。

4.葡萄：葡萄富含多種維生素和礦物質，有助于提高免疫力。

5.橙子：橙子富含維生素C和類黃酮，有助于抗氧化和提高免疫力。

需要注意的是，胰腺炎患者應避免食用高糖、高脂肪和高纖維的水果，如荔枝、龍眼、榴蓮、柿子、椰子等。此外，水果的攝入量應適量，避免過量食用導致消化不良。

總之，胰腺炎患者在飲食方面需要特別注意，應遵循醫(yī)生或營養(yǎng)師的建議，合理選擇食物，以促進康復。