三七花的功效是清熱、平肝、降壓，對高血壓、頭昏等有療效，食用方法有代茶飲、炒肉、煮雞蛋，需注意身體虛寒的人慎用，孕婦不宜服用。

三七花的功效與作用及食用方法是什么？三七花具有清熱、平肝、降壓的功效，對高血壓、頭昏、目眩、耳鳴、急性咽喉炎等有很好的療效。以下是三七花的食用方法：

代茶飲：每次取三七花3-6朵，可以持續(xù)沖泡3-4次，代茶飲用。

三七花炒肉：將三七花用清水浸泡10分鐘后洗凈，豬肉洗凈切片，將三七花與豬肉一起放入鍋中，加入適量清水，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘，加入適量鹽調(diào)味即可。

三七花煮雞蛋：將三七花用清水浸泡10分鐘后洗凈，雞蛋煮熟后去殼，將三七花與雞蛋一起放入鍋中，加入適量清水，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘，加入適量鹽調(diào)味即可。

需要注意的是，三七花性涼，身體虛寒的人慎用。孕婦不宜服用三七花，以免影響胎兒發(fā)育。