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熬中藥用什么鍋?zhàn)詈?span>問

2025年06月05日 10:00:27
病情描述:

熬中藥用什么鍋?zhàn)詈?/p>

醫(yī)生回答(1)
  • 朱欣佚
    朱欣佚副主任醫(yī)師

    東南大學(xué)附屬中大醫(yī)院 向他提問

    熬中藥最好使用瓦罐、砂鍋或陶瓷鍋,金屬鍋具可能與中藥發(fā)生反應(yīng),影響藥效或產(chǎn)生有害物質(zhì),熬中藥的火候和時(shí)間也很重要,應(yīng)在醫(yī)生或中藥師的指導(dǎo)下進(jìn)行。

    鐵鍋、銅鍋等金屬鍋具則不適合熬中藥,因?yàn)樗鼈兛赡軙?huì)與中藥中的某些成分發(fā)生反應(yīng),影響藥效或產(chǎn)生有害物質(zhì)。

    此外,熬中藥的火候和時(shí)間也很重要。一般來說,先用武火(大火)煮沸,然后改用文火(小火)慢慢熬煮,以保證藥效充分釋放。熬煮的時(shí)間也應(yīng)根據(jù)中藥的種類和病情而定,一般為20-30分鐘左右。

    需要注意的是,不同的中藥有不同的熬煮方法和要求,最好在醫(yī)生或中藥師的指導(dǎo)下進(jìn)行熬煮。同時(shí),熬好的中藥應(yīng)趁熱服用,以免影響藥效。如果有特殊情況,如兒童、老人、孕婦等人群服用中藥,應(yīng)根據(jù)具體情況調(diào)整藥量和服用方法,并在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行。

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