死螃蟹可能含細(xì)菌毒素，食用會(huì)損害健康，孕婦、兒童、老人等幾類人群應(yīng)避免食用，為保證健康，建議選擇新鮮螃蟹，徹底煮熟后食用。

但如果是剛剛死亡的螃蟹，且保存得當(dāng)，可以去除螃蟹的鰓、胃、心等部位，高溫加熱后食用，通常不會(huì)對(duì)健康造成太大影響。

需要注意的是，以下幾類人群應(yīng)避免食用死螃蟹：

孕婦：死螃蟹可能含有細(xì)菌和毒素，孕婦食用后可能會(huì)對(duì)胎兒造成影響。

兒童：兒童的消化系統(tǒng)尚未完全發(fā)育，食用死螃蟹可能會(huì)引起消化不良、腹瀉等癥狀。

老人：老人的身體機(jī)能較弱，食用死螃蟹可能會(huì)加重身體負(fù)擔(dān)。

總之，為了保證身體健康，建議選擇新鮮的螃蟹，并徹底煮熟后食用。如果不小心食用了死螃蟹，出現(xiàn)不適癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。