血糖高的人可適量食用燕麥、蕎麥、玉米等富含膳食纖維的五谷雜糧，注意選擇合適種類、控制食用量、搭配其他食物、選擇簡單烹飪方式，并密切監(jiān)測血糖變化。

1.選擇合適的種類：燕麥、蕎麥、玉米等五谷雜糧富含膳食纖維，有助于控制血糖。相比之下，糯米、小米等粘性較大的五谷雜糧則更容易升高血糖，應(yīng)適量食用。

2.控制食用量：雖然五谷雜糧對血糖控制有益，但也應(yīng)注意適量食用。一般來說，每餐的攝入量不宜超過100克。

3.搭配其他食物：血糖高的人在食用五谷雜糧時，應(yīng)搭配其他食物，如蔬菜、水果、肉類等，以保證營養(yǎng)均衡。

4.注意烹飪方式：烹飪五谷雜糧時，應(yīng)盡量選擇簡單的方式，如煮粥、蒸飯等，避免過度加工，以免影響其營養(yǎng)價值。

5.監(jiān)測血糖：血糖高的人在食用五谷雜糧后，應(yīng)密切監(jiān)測血糖變化，如有必要，可調(diào)整飲食和藥物治療方案。

總之，血糖高的人可以適量食用五谷雜糧，但應(yīng)注意選擇合適的種類、控制食用量、搭配其他食物、注意烹飪方式，并密切監(jiān)測血糖變化。如有需要，建議咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師的意見。