蜂蜜水可在飲酒前、中、后飲用，緩解醉酒癥狀，但不能完全分解酒精，也不能替代藥物，糖尿病患者、未滿18周歲人群以及酒精過敏者禁止飲用。

蜂蜜水可以在飲酒前、飲酒中或飲酒后飲用，都能在一定程度上緩解醉酒癥狀。飲酒前半小時飲用，可在胃內(nèi)形成一層保護膜，減少酒精對胃黏膜的損傷；若飲酒過量導致醉酒，可在飲酒后半小時飲用，能加速酒精從尿液中排出，起到解酒的作用。但蜂蜜水并不能完全分解酒精，也不能替代藥物，只能起到緩解酒后不適的作用。

需要注意的是，糖尿病患者、未滿18周歲人群以及酒精過敏者禁止飲酒，因此這三類人群不適合飲用蜂蜜水。