冠心病患者可以吃馬肉，但需注意食用量和食用方式，如控制食用量、選擇合適的烹飪方式、注意搭配其他食物、避免食用腌制馬肉等。

1.控制食用量：冠心病患者的飲食需要控制總熱量和脂肪攝入量，因此應適量食用馬肉，避免過量食用導致血脂升高。

2.選擇合適的烹飪方式：馬肉的烹飪方式也很重要，建議選擇清蒸、煮湯等健康的烹飪方式，避免使用油炸、油煎等高溫烹飪方式，以減少脂肪的攝入量。

3.注意搭配其他食物：冠心病患者在食用馬肉時，應注意搭配其他食物，如蔬菜、水果、全谷類食物等，以保證營養(yǎng)均衡。

4.避免食用腌制馬肉：腌制馬肉中含有較多的亞硝酸鹽，亞硝酸鹽是一種致癌物質(zhì)，長期食用腌制馬肉可能會增加患癌癥的風險。

總之，冠心病患者可以吃馬肉，但需要注意食用量和食用方式，避免對身體健康造成不利影響。同時，冠心病患者的飲食需要根據(jù)個人情況進行調(diào)整，建議在醫(yī)生或營養(yǎng)師的指導下進行飲食管理。