葛根有磨粉沖著吃、煲湯或煮粥時放、制成葛根粉食用等食用方法，能發(fā)揮較好的保健功效，但女性在經(jīng)期、孕婦和哺乳期女性需適量食用。

新鮮葛根可以磨粉沖著吃，也可以煲湯或煮粥時放一些，還可以制成葛根粉食用，這些食用方法都能讓人體較好地吸收葛根中的營養(yǎng)成分，從而發(fā)揮較好的保健功效。其中，磨粉沖著吃是較為簡單快捷的方法；煲湯或煮粥時放一些，則可以使湯品或粥的味道更加鮮美，同時也能攝入葛根的營養(yǎng)；而制成葛根粉食用，則是一種更為傳統(tǒng)的食用方法，口感獨(dú)特。

需要注意的是，葛根性涼，女性在月經(jīng)期間應(yīng)避免食用，以免引起身體不適。此外，葛根中含有葛根素，過量食用可能會導(dǎo)致女性出現(xiàn)月經(jīng)周期紊亂的現(xiàn)象，因此，孕婦和哺乳期女性也應(yīng)適量食用。