新鮮葛根怎么吃效果最好問
新鮮葛根怎么吃效果最好
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張詩軍主任醫(yī)師
中山大學(xué)附屬第一醫(yī)院 向他提問
葛根有磨粉沖著吃、煲湯或煮粥時放、制成葛根粉食用等食用方法,能發(fā)揮較好的保健功效,但女性在經(jīng)期、孕婦和哺乳期女性需適量食用。
新鮮葛根可以磨粉沖著吃,也可以煲湯或煮粥時放一些,還可以制成葛根粉食用,這些食用方法都能讓人體較好地吸收葛根中的營養(yǎng)成分,從而發(fā)揮較好的保健功效。其中,磨粉沖著吃是較為簡單快捷的方法;煲湯或煮粥時放一些,則可以使湯品或粥的味道更加鮮美,同時也能攝入葛根的營養(yǎng);而制成葛根粉食用,則是一種更為傳統(tǒng)的食用方法,口感獨(dú)特。
需要注意的是,葛根性涼,女性在月經(jīng)期間應(yīng)避免食用,以免引起身體不適。此外,葛根中含有葛根素,過量食用可能會導(dǎo)致女性出現(xiàn)月經(jīng)周期紊亂的現(xiàn)象,因此,孕婦和哺乳期女性也應(yīng)適量食用。
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