食物中毒后拉肚子，可采取以下措施：補(bǔ)充水分和電解質(zhì)，飲食清淡，注意飲食衛(wèi)生，嚴(yán)重時(shí)使用藥物治療。兒童和孕婦需在醫(yī)生指導(dǎo)下用藥。若癥狀持續(xù)或伴有其他嚴(yán)重癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。

1.補(bǔ)充水分和電解質(zhì)：拉肚子會(huì)導(dǎo)致身體失去大量水分和電解質(zhì)，因此需要及時(shí)補(bǔ)充?？梢远嗪人蚩诜a(bǔ)液鹽，以維持身體的水分和電解質(zhì)平衡。

2.飲食調(diào)整：在拉肚子癥狀緩解之前，應(yīng)避免食用油膩、辛辣、刺激性食物以及高纖維食物?？梢赃x擇清淡、易消化的食物，如白米粥、面條、雞肉、魚(yú)肉等。

3.注意飲食衛(wèi)生：保持飲食衛(wèi)生，避免食用過(guò)期、變質(zhì)的食物，以及生肉、生魚(yú)等食物。

4.藥物治療：如果拉肚子癥狀嚴(yán)重，可以使用一些藥物進(jìn)行治療，如蒙脫石散、雙歧桿菌四聯(lián)活菌片等。這些藥物可以緩解拉肚子癥狀，調(diào)節(jié)腸道菌群。

需要注意的是，對(duì)于兒童和孕婦，應(yīng)在醫(yī)生的指導(dǎo)下使用藥物。此外，如果拉肚子癥狀持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)或伴有其他嚴(yán)重癥狀，如發(fā)熱、嘔吐、腹痛等，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。