吃蝦過敏可采取以下措施：停止食用，清洗口腔，多喝水，觀察或就醫(yī)，使用抗過敏藥，嚴重時用腎上腺素，就醫(yī)時攜帶可疑食物。兒童、孕婦等人群需特別關(guān)注。不確定或嚴重過敏應(yīng)及時就醫(yī)，避免食用可疑食物。

1.停止食用蝦及其他可能引起過敏的食物，避免進一步刺激免疫系統(tǒng)。

2.清洗口腔，以減少口腔內(nèi)的蝦殘留。

3.多喝水，有助于緩解過敏癥狀。

4.若癥狀較輕，可以觀察一段時間，等待身體自行恢復(fù)。但如果癥狀嚴重，如出現(xiàn)呼吸困難、腫脹、皮膚瘙癢等，應(yīng)立即就醫(yī)。

5.在醫(yī)生的指導(dǎo)下使用抗過敏藥物，如抗組胺藥等。

6.對于嚴重過敏反應(yīng)，可能需要使用腎上腺素等急救藥物。

7.就醫(yī)時，應(yīng)攜帶可疑食物或包裝，以便醫(yī)生進行診斷和治療。

需要注意的是，兒童、孕婦、哺乳期婦女以及有基礎(chǔ)疾病的人群，過敏反應(yīng)可能更為嚴重，應(yīng)特別關(guān)注。如果不確定是否對蝦過敏，或過敏反應(yīng)嚴重，應(yīng)及時就醫(yī)。同時，避免食用可疑的食物，以預(yù)防過敏反應(yīng)的發(fā)生。