桃膠一般無毒，但少數(shù)人可能過敏或中毒，出現(xiàn)皮膚瘙癢、腹瀉、頭暈等癥狀，嚴(yán)重可致肝腎功能損害等，兒童、孕婦等特殊人群需避免食用，食用時應(yīng)選擇正規(guī)渠道。

桃膠中毒的癥狀主要包括惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈、頭痛、乏力等。嚴(yán)重的中毒反應(yīng)可能會導(dǎo)致肝腎功能損害、心律失常、呼吸困難等。如果出現(xiàn)桃膠中毒癥狀，應(yīng)立即停止食用桃膠，并及時就醫(yī)。

需要注意的是，桃膠中毒的癥狀因人而異，有些人可能癥狀較輕，而有些人可能癥狀較重。因此，如果不確定桃膠是否安全，或出現(xiàn)了不適癥狀，應(yīng)及時就醫(yī)。

此外，對于兒童、孕婦、老人等特殊人群，由于身體機(jī)能較弱，更容易受到毒素的影響，因此應(yīng)避免食用桃膠。同時，在食用桃膠時，應(yīng)選擇正規(guī)渠道購買，避免購買來源不明的桃膠。