海參不能與葡萄、柿子、山楂等水果，甘草、醋等食物同吃，否則可能會出現(xiàn)腹痛、惡心等癥狀。海鮮過敏人群應避免食用海參，食用海參也應適量，避免過量食用。

海參中含有豐富的蛋白質和鈣等營養(yǎng)成分，而葡萄、柿子、山楂等水果中含有較多的鞣酸，同時食用會導致蛋白質凝固，難以消化吸收，還會出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。此外，海參還不宜與甘草一起食用，因為甘草中的酸性物質會破壞海參中的營養(yǎng)成分；海參也不宜與醋一起食用，因為醋會破壞海參的膠原蛋白，影響其營養(yǎng)價值。

需要注意的是，海鮮過敏的人群應避免食用海參，以免引起過敏反應。同時，食用海參也應適量，過量食用可能會導致消化不良等問題。如果在食用海參后出現(xiàn)不適癥狀，應及時就醫(yī)。