一般情況下，全麻胃鏡后2小時(shí)可喝水，4小時(shí)后可吃流食，1天后可恢復(fù)正常飲食，但具體時(shí)間因人而異，應(yīng)以個(gè)人情況為準(zhǔn)。

一般情況下，做完全麻胃鏡后2小時(shí)可以喝水，4小時(shí)后可以吃一些流食，如米湯、牛奶等，然后逐漸過(guò)渡到半流食、軟食，如面條、雞蛋羹等，1天后可以恢復(fù)正常飲食。但具體的時(shí)間還要根據(jù)個(gè)人情況而定，如患者的年齡、身體狀況、麻醉方式等。

需要注意的是，在恢復(fù)飲食的過(guò)程中，應(yīng)遵循以下原則：

1.從流食逐漸過(guò)渡到正常飲食，避免食用過(guò)于油膩、辛辣、刺激性食物，以免引起消化不良。

2.少食多餐，避免暴飲暴食。

3.避免食用過(guò)冷、過(guò)熱的食物，以免刺激胃腸道。

4.注意飲食衛(wèi)生，避免食用不潔食物。

對(duì)于老年人、兒童、患有心腦血管疾病等特殊人群，全麻胃鏡后的飲食時(shí)間應(yīng)適當(dāng)延長(zhǎng)，并在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行。

此外，做完全麻胃鏡后，還應(yīng)注意休息，避免劇烈運(yùn)動(dòng)和勞累，以免引起不適。如果出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹脹等癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。