吃雞蛋會(huì)使血糖升高。雞蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，包含鉀、鈉、鎂等元素以及維生素A、維生素B等，從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值看，雞蛋屬于營(yíng)養(yǎng)全面且物美價(jià)廉的高蛋白食物。

一、吃雞蛋會(huì)導(dǎo)致血糖升高：這是因?yàn)檫M(jìn)食任何食物后血糖都會(huì)有所上升，只是升糖指數(shù)高的食物會(huì)讓血糖升高速度加快。而雞蛋通常不會(huì)引起血糖大幅波動(dòng)，但雞蛋做法不合理會(huì)影響血糖穩(wěn)定并增加腎臟負(fù)擔(dān)。

1.血糖高的人要少吃煎雞蛋

因?yàn)榧咫u蛋經(jīng)煎炒后營(yíng)養(yǎng)成分有損失，且含有大量油脂，易導(dǎo)致血糖升高。

2.咸雞蛋含鹽量高

容易引起血壓升高和血管硬化，增加糖尿病并發(fā)癥發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。

3.皮蛋也要少吃

皮蛋成分改變，血糖高的人食用不但不利于血糖控制，還會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)。

總之，雞蛋雖有營(yíng)養(yǎng)，但對(duì)于血糖高的人在食用時(shí)要注意選擇合適的做法和種類(lèi)，以避免對(duì)血糖和身體其他方面產(chǎn)生不良影響。