膽囊結石手術后通常不建議喝紅酒，紅酒不能治療膽囊結石，且術后飲食需注意避免食用油膩、高脂肪、高膽固醇、辛辣、刺激性、高糖和高鹽的食物，應保持飲食均衡，多食用蔬菜、水果、全谷類食物和低脂肪乳制品。

1.術后早期：在手術后的早期，患者的胃腸道功能可能尚未完全恢復，此時應避免食用油膩、高脂肪和高膽固醇的食物，包括紅酒。

2.逐漸恢復飲食：隨著患者的恢復，可以逐漸引入清淡、易消化的食物，并逐漸增加脂肪攝入量。但仍應避免過度攝入酒精。

3.飲食均衡：術后的飲食應保持均衡，包括攝入足夠的蛋白質、碳水化合物、維生素和礦物質。建議多食用蔬菜、水果、全谷類食物和低脂肪乳制品。

4.注意食物選擇：避免食用辛辣、刺激性食物，以及油炸、油煎食物。此外，還應避免食用高糖和高鹽的食物。

總之，膽囊結石手術后的飲食調(diào)整對于恢復和預防并發(fā)癥非常重要。如果對飲食有任何疑問，建議咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師的建議。