橘皮泡水喝有開胃消食、燥濕化痰、抗炎抗病毒等作用，但體質燥熱者、胃酸過多者及過量飲用者不宜飲用，且需選擇外表金黃、皮薄、無霉點的橘皮。

橘皮泡水喝具有開胃消食、燥濕化痰、抗炎抗病毒等作用。

需要注意的是，橘皮性溫，體質燥熱者不宜飲用橘皮水；胃酸過多者也不宜飲用，以免加重胃酸分泌，引起胃部不適。此外，橘皮泡水不宜過量飲用，以免引起身體不適。

正確的使用方法是將橘皮洗凈后切絲，放入開水中浸泡10-15分鐘即可飲用。也可以加入適量的蜂蜜或冰糖調味。

在識別橘皮時，應選擇外表金黃、皮薄、無霉點的橘皮。如果橘皮表面有黑色或褐色的斑點，或者有異味，說明橘皮已經(jīng)變質，不宜使用。