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吃菠蘿為什么會(huì)舌頭疼

2025年05月13日 12:28:49
病情描述:

吃菠蘿為什么會(huì)舌頭疼

醫(yī)生回答(1)
  • 黎凡
    黎凡副主任醫(yī)師

    廣州市婦女兒童醫(yī)療中心 向他提問

    菠蘿中含菠蘿朊酶,會(huì)刺激口腔黏膜和嘴唇表皮,讓人產(chǎn)生刺痛感,還可能導(dǎo)致過敏,特殊人群需謹(jǐn)慎,食用前用鹽水浸泡可減少刺激。

    菠蘿中含有一種名為“菠蘿朊酶”的物質(zhì),它會(huì)分解蛋白質(zhì),對口腔黏膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用,會(huì)讓人產(chǎn)生刺痛感。

    菠蘿朊酶還會(huì)導(dǎo)致一部分人過敏,出現(xiàn)腹痛、腹瀉、嘔吐、頭痛、頭昏、皮膚潮紅、全身發(fā)癢、四肢及口舌發(fā)麻,甚至還會(huì)出現(xiàn)呼吸困難、休克等一系列過敏癥狀。

    特殊人群食用菠蘿時(shí)需要更加謹(jǐn)慎,尤其是過敏體質(zhì)的人群。建議在食用菠蘿前,將其切成小塊,用淡鹽水浸泡30分鐘左右,以破壞菠蘿朊酶的活性。此外,還可以將菠蘿與其他水果一起食用,以減少對口腔的刺激。

    總之,吃菠蘿會(huì)舌頭疼是因?yàn)椴ぬ}中含有的菠蘿朊酶對口腔黏膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用。在食用菠蘿時(shí),需要注意用鹽水浸泡,以減少對口腔的刺激。對于特殊人群,建議在食用前咨詢醫(yī)生的意見。

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