甲狀腺切除后的飲食要注意以下要點：

一、可多吃富含維生素和纖維素的食物，像水果及綠色蔬菜等。因為這類食物能為身體提供必要的營養(yǎng)，有助于維持身體的正常功能。

二、可多吃富含C族維生素和B族維生素的水果，例如蘋果、香蕉、鴨梨、獼猴桃等。這些水果對于皮神經(jīng)以及甲狀腺后方的神經(jīng)生長有著積極的促進作用。

三、可多攝取低脂肪和低膽固醇含量的優(yōu)質(zhì)蛋白，比如較瘦的牛、羊肉及魚蝦等。這有助于創(chuàng)面的良好愈合，讓身體能更快地恢復。

四、不能吃過于辛辣的食物，如辣椒、辣條、麻辣火鍋等。因為辛辣食物可能會刺激手術(shù)部位，影響恢復。

五、手術(shù)后半年內(nèi)，盡量別飲用含酒精類飲料。酒精容易導致局部生長瘢痕，不利于術(shù)后的恢復。

六、適當多吃有不飽和脂肪酸的食物，如核桃、花生、芝麻等，但不能吃海帶等食物。

總之，甲狀腺切除后在飲食上要多加注意，合理選擇食物，以促進身體的恢復和健康。