痛風(fēng)病人能吃什么肉最好問(wèn)
痛風(fēng)病人能吃什么肉最好
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張學(xué)武主任醫(yī)師
北京大學(xué)人民醫(yī)院 向他提問(wèn)
痛風(fēng)病人可選擇嘌呤含量較低的雞肉食用,但需控制攝入量,同時(shí)避免食用高果糖食物、酒精等。
對(duì)于痛風(fēng)患者來(lái)說(shuō),肉類中的嘌呤可代謝為尿酸,增加血尿酸水平,導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作。因此,痛風(fēng)患者在選擇肉類時(shí),應(yīng)以低嘌呤食物為主。一般來(lái)講,每100克食物中嘌呤含量小于50毫克的屬于低嘌呤食物,例如雞肉、豬肉、牛肉、羊肉、兔肉、驢肉、鵝肉、鴿肉、火雞等。而每100克食物中嘌呤含量為50毫克至150毫克之間的則屬于中等嘌呤食物,例如鯉魚、鯽魚、草魚、蝦、螃蟹、貝類等。每100克食物中嘌呤含量大于150毫克的則屬于高嘌呤食物,例如動(dòng)物內(nèi)臟、肉湯等。
需要注意的是,雖然雞肉嘌呤含量較低,但仍應(yīng)控制攝入量。同時(shí),痛風(fēng)患者在飲食方面還應(yīng)注意避免食用高果糖食物、酒精、咖啡、濃茶等,以免加重病情。
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