一般來說，扭傷后可以吃牛肉，但應(yīng)適量。

牛肉富含蛋白質(zhì)、鐵、鋅等營養(yǎng)物質(zhì)，有助于恢復(fù)體力和傷口愈合。但牛肉也含有較高的脂肪和膽固醇，過量食用可能會對健康產(chǎn)生不利影響。

此外，扭傷后的飲食還應(yīng)注意以下幾點：

1.多吃富含維生素C和蛋白質(zhì)的食物：如柑橘類水果、獼猴桃、草莓、牛奶、雞蛋等，有助于促進傷口愈合。

2.少吃辛辣、油膩食物：這些食物可能會刺激傷口，影響恢復(fù)。

3.多喝水：保持身體水分充足，有助于代謝和廢物排出。

需要注意的是，對于一些特殊人群，如高血壓、高血脂、糖尿病等患者，飲食需要更加注意，應(yīng)在醫(yī)生的指導(dǎo)下進行合理的飲食調(diào)整。

總之，扭傷后可以吃牛肉，但應(yīng)適量，并結(jié)合其他營養(yǎng)均衡的食物，以促進恢復(fù)。如果扭傷較為嚴重或持續(xù)不愈，建議及時就醫(yī)。