泡了水的枸杞可以吃，但不建議食用，因?yàn)榭赡軙?huì)滋生細(xì)菌等有害物質(zhì)，引起不適，特殊人群需謹(jǐn)慎食用。

枸杞是一種常見的中藥材和食材，具有滋補(bǔ)肝腎、明目等功效。如果枸杞只是輕微泡水，沒有出現(xiàn)變質(zhì)的情況，一般是可以吃的，不會(huì)對身體造成太大影響。但如果枸杞泡水時(shí)間過長，可能會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)成分流失，同時(shí)還可能會(huì)滋生細(xì)菌等有害物質(zhì)，食用后可能會(huì)引起腹痛、腹瀉、惡心等不適癥狀。

此外，對于一些特殊人群，如糖尿病患者、過敏體質(zhì)者等，應(yīng)該謹(jǐn)慎食用枸杞或在醫(yī)生的指導(dǎo)下食用。

因此，建議在食用枸杞前，先觀察其外觀和氣味，如果沒有異常，可以食用。如果出現(xiàn)異味或異常，應(yīng)避免食用。同時(shí)，應(yīng)注意適量食用，避免過量食用引起身體不適。