桑葉一般不能治白發(fā)。

從西醫(yī)“營(yíng)養(yǎng)學(xué)”的角度看，桑葉中含有豐富的黃酮化合物、多酚化合物、γ-氨基丁酸、維生素、礦物質(zhì)等成分，以及桑葉多糖。這些成分在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中表現(xiàn)出一定的降糖、降脂、降血壓、抗氧化、抗衰老、增強(qiáng)免疫力等作用。但這些作用是否適用于人類(lèi)，以及能否改善白發(fā)問(wèn)題，還需要更多的臨床研究來(lái)證實(shí)。

此外，桑葉作為一種食物，也有一些食用禁忌和注意事項(xiàng)。比如，桑葉性涼，脾胃虛寒、便溏的人不宜多吃；桑葉中含有一些感光物質(zhì)，可能會(huì)引起光敏性皮炎，因此白天不宜大量食用；桑葉可能會(huì)影響某些藥物的效果，服用藥物期間應(yīng)盡量避免食用。

總之，雖然桑葉在一些動(dòng)物實(shí)驗(yàn)和傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中有一定的保健作用，但目前還沒(méi)有足夠的證據(jù)支持它能治療白發(fā)。如果有白發(fā)問(wèn)題，建議及時(shí)就醫(yī)，尋求專(zhuān)業(yè)的診斷和治療。同時(shí)，保持健康的生活方式，如均衡飲食、適量運(yùn)動(dòng)、減少壓力等，也有助于改善頭發(fā)的健康。