1歲以下嬰兒不建議食用核桃油，1歲以上可將核桃油作為食用油，但需注意選擇、食用量、過(guò)敏風(fēng)險(xiǎn)、食用方式和保存方式，以確保嬰兒健康。

1歲以下的嬰兒不建議食用核桃油。1歲以上的嬰兒可以將核桃油作為食用油的一種，但需注意以下幾點(diǎn)：

核桃油的選擇：核桃油有冷榨和熱榨之分，冷榨核桃油營(yíng)養(yǎng)保留更為完整，但熱榨核桃油口味更佳，可根據(jù)嬰兒的喜好進(jìn)行選擇；

食用量：1歲以上的嬰兒，每天食用核桃油的量不宜超過(guò)5ml；

過(guò)敏風(fēng)險(xiǎn)：少數(shù)嬰兒可能會(huì)對(duì)核桃油過(guò)敏，家長(zhǎng)可先少量添加，觀察嬰兒是否有腹瀉、嘔吐、皮膚紅疹等過(guò)敏癥狀；

食用方式：核桃油可直接添加在米粉、奶粉、菜泥、果泥中，也可用于涼拌，但不建議高溫爆炒；

保存方式：核桃油開(kāi)蓋后需冷藏保存，盡量在1個(gè)月內(nèi)食用完。