扁桃體肥大手術(shù)后，飲食需要特別注意，以下是一些建議：

1.術(shù)后1-2天：此時扁桃體窩的白膜剛剛形成，飲食應(yīng)以冷流食為主，如牛奶、豆?jié){、麥乳精、營養(yǎng)湯、藕粉、冰淇淋等。

2.術(shù)后3-7天：白膜開始從邊緣脫落，此時飲食可改為半流食，如蛋羹、爛面湯、稀飯等。

3.術(shù)后7天以后：如果創(chuàng)面愈合良好，可以逐漸過渡到正常飲食，但仍應(yīng)避免食用辛辣、刺激性食物，以及過于堅硬、粗糙的食物，以免刺激傷口，影響愈合。

需要注意的是，對于兒童、老年人以及患有其他疾病的患者，飲食調(diào)整應(yīng)根據(jù)具體情況在醫(yī)生的指導(dǎo)下進行。此外，術(shù)后還應(yīng)注意保持口腔清潔，避免用力咳嗽、吐痰，以免引起傷口出血。如果出現(xiàn)發(fā)熱、咽痛加劇等異常情況，應(yīng)及時就醫(yī)復(fù)診。