吃榴蓮后喝紅酒一般不會中毒，但可能會引起一些不適反應。

榴蓮中含有較高的硫化物，會影響酒精的代謝，增加醉酒的風險。同時，榴蓮的熱量較高，與紅酒一起食用可能會導致熱量攝入過多，引起消化不良等問題。

需要注意的是，對于一些特殊人群，如肝臟功能不好的人、酒精過敏的人以及孕婦等，吃榴蓮后喝紅酒可能會帶來更大的風險。這些人群應該避免同時食用榴蓮和紅酒，或者在醫(yī)生的指導下控制攝入量。

此外，飲酒應該適量，過量飲酒會對健康造成危害，包括肝臟損傷、心血管疾病、神經(jīng)系統(tǒng)問題等。如果你有任何健康問題或疑慮，最好在食用榴蓮和紅酒之前咨詢醫(yī)生的建議。

因此，吃榴蓮后喝紅酒一般不會中毒，但為了健康著想，應該適量食用，并根據(jù)個人情況做出合理的選擇。