如果不慎食用菌子后中毒，應(yīng)盡快采取以下措施進(jìn)行急救：

1.立即停止食用可疑菌子，并盡快催吐?？梢杂檬种?、筷子等刺激舌根，促進(jìn)嘔吐，以減少毒素的吸收。

2.大量飲用溫開水或淡鹽水，以稀釋毒素，并保持身體水分。

3.可飲用一些湯汁，如牛奶、米湯等，以保護(hù)胃黏膜。

4.如果中毒癥狀較輕，可以先在家觀察，多休息，避免劇烈運(yùn)動。

5.癥狀嚴(yán)重者，如出現(xiàn)昏迷、呼吸困難等，應(yīng)立即送往醫(yī)院進(jìn)行治療。在前往醫(yī)院的途中，可根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行催吐、洗胃等急救處理。

需要注意的是，以上方法僅供參考，如果中毒癥狀嚴(yán)重或持續(xù)不緩解，應(yīng)及時就醫(yī)。同時，在食用菌子時，應(yīng)注意選擇來源可靠的菌子，避免食用不認(rèn)識或來源不明的菌子，以預(yù)防中毒的發(fā)生。