牛奶和魚一起煮通常不會產(chǎn)生毒素，不會引起中毒。

但是，牛奶和魚一起煮可能會影響食物的口感和營養(yǎng)價值。因為牛奶中的蛋白質(zhì)和鈣等成分可能會與魚中的某些成分發(fā)生反應(yīng)，從而影響食物的口感和風(fēng)味。此外，牛奶中的蛋白質(zhì)和脂肪含量較高，容易在高溫下變質(zhì)，影響食物的安全性。

因此，建議在烹飪牛奶和魚時，分別進行烹飪，以充分發(fā)揮它們的營養(yǎng)價值和口感。同時，在烹飪過程中，要注意控制火候和時間，以確保食物的安全和衛(wèi)生。

需要注意的是，對于某些特殊人群，如乳糖不耐受者、過敏體質(zhì)者等，可能會對牛奶或魚中的成分產(chǎn)生不良反應(yīng)。因此，在食用牛奶和魚時，應(yīng)根據(jù)個人情況進行選擇，并遵循醫(yī)生或營養(yǎng)師的建議。