吃黃豆芽中毒后，應(yīng)采取以下急救措施：

1.立即停止食用黃豆芽，并盡快催吐?？梢杂檬种富蚩曜拥却碳ど喔?，引起嘔吐。

2.大量飲水，以促進(jìn)毒素排出。但不要喝過多的水，以免引起嘔吐和不適。

3.盡快就醫(yī)。如果癥狀嚴(yán)重或持續(xù)不緩解，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。在就醫(yī)前，最好將吃剩的黃豆芽帶上，以便醫(yī)生進(jìn)行診斷和治療。

需要注意的是，對于特殊人群，如孕婦、兒童、老人和患有基礎(chǔ)疾病的人群，中毒后的處理方法可能會(huì)有所不同。因此，在食用任何食物之前，都應(yīng)該注意食品的安全性和衛(wèi)生性。如果出現(xiàn)不適癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，并告知醫(yī)生食用的食物和癥狀的發(fā)生時(shí)間，以便醫(yī)生進(jìn)行準(zhǔn)確的診斷和治療。