鵝蛋膽固醇含量較高，一般人群可食用，產(chǎn)婦產(chǎn)后食用可補(bǔ)充營養(yǎng)、修復(fù)身體，但本身膽固醇高、患心血管疾病及老年人應(yīng)少吃或根據(jù)醫(yī)生建議選擇是否食用。

一般人群均可食用鵝蛋，尤其適合產(chǎn)婦在產(chǎn)后食用，可幫助她們補(bǔ)充營養(yǎng)，修復(fù)身體。但由于鵝蛋中的膽固醇含量相對較高，因此建議本身膽固醇較高、患有心血管疾病的人群，以及老年人應(yīng)少吃鵝蛋，或根據(jù)醫(yī)生建議選擇是否食用。