腦出血病人的飲食可以選擇蒸蛋羹、牛奶燕麥粥、蔬菜沙拉、清蒸魚、米飯、清炒時蔬等。

1.蒸蛋羹

雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)，易于消化吸收，適合腦出血病人食用。

2.牛奶燕麥粥

牛奶含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣，燕麥含有豐富的膳食纖維，有利于降低膽固醇。

3.蔬菜沙拉

選擇深色蔬菜，如生菜、番茄、黃瓜等，含有豐富的維生素和礦物質(zhì)。

4.清蒸魚

魚含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，不飽和脂肪酸，有利于降低血脂。

5.米飯

選擇糙米飯或全麥面包，增加膳食纖維的攝入。

6.清炒時蔬

選擇深色蔬菜，如西蘭花、菠菜等，含有豐富的維生素和礦物質(zhì)。