食管癌的預(yù)防關(guān)鍵在于良好的飲食和生活習(xí)慣。具體如下：

一、飲食方面：

1.進(jìn)食習(xí)慣：做到不暴飲暴食，且要細(xì)嚼慢咽，因?yàn)榧?xì)嚼慢咽對(duì)于預(yù)防食管癌極為重要。

2.食物溫度及性質(zhì)：不吃過(guò)辣、過(guò)熱、過(guò)燙的食物，避免損傷食管黏膜。長(zhǎng)期進(jìn)食這類食物易導(dǎo)致食管黏膜損傷，引發(fā)炎癥甚至癌變。同時(shí)不吃霉變食物，因霉變食物中的黃曲霉素與食管癌有密切關(guān)系，也不要吃剩飯剩菜。

3.飲食均衡：不挑食、不偏食、不酗酒，少吃生冷刺激性食物，常吃富有營(yíng)養(yǎng)且富含維生素的食物。

二、疾病治療方面：對(duì)于慢性食管炎癥，要及時(shí)且正確地進(jìn)行治療。

總之，預(yù)防食管癌要從養(yǎng)成良好的飲食和生活習(xí)慣做起，尤其要注意上述各方面，同時(shí)關(guān)注食管健康，出現(xiàn)炎癥及時(shí)治療。