吃腌制食品會增加患鼻咽癌的危險性。

腌制食品中含有大量的亞硝酸鹽，亞硝酸鹽在胃酸和細菌的作用下會轉(zhuǎn)化為亞硝胺，亞硝胺是一種強致癌物，長時間食用腌制食品會導致亞硝胺在體內(nèi)積累，從而增加患鼻咽癌的危險性。

此外，腌制食品通常含有較高的鹽分，高鹽飲食會刺激胃黏膜，增加患胃癌的風險，而胃癌和鼻咽癌的發(fā)生有一定的相關(guān)性。

為了預(yù)防鼻咽癌，建議減少食用腌制食品，多吃新鮮的蔬菜和水果，保持健康的生活方式，如戒煙限酒、適量運動、定期體檢等。