糖尿病患者可以吃炒花生，但需控制攝入量。

花生屬于高脂肪、高熱量的食物，每100克花生仁中所含的熱量為563千卡，脂肪含量為48.7克。糖尿病患者食用后，可能會對血糖產生一定影響。所以，建議糖尿病患者在血糖控制穩(wěn)定的情況下，謹慎食用炒花生。

如果糖尿病患者血糖控制不佳，應避免食用炒花生，防止引起血糖波動。此外，炒花生的含鹽量較高，過量食用可能會導致血壓升高，加重腎臟負擔。所以，建議糖尿病患者選擇低鹽、低糖的食物。