高血脂不能多食用雞蛋的原因和其中膽固醇較高相關。

一個雞蛋黃中含有約200毫克的膽固醇，而高血脂患者需要限制膽固醇的攝入量。過多的膽固醇攝入可能會引起血液中膽固醇水平升高，加重高血脂的癥狀。同時，雞蛋中還含有一定量的飽和脂肪，飽和脂肪攝入過多也與心血管疾病的風險增加有關。

此外，每個人對食物的反應和代謝能力不同。有些人可能對雞蛋中的膽固醇和脂肪更敏感，即使攝入量較少，也可能對血脂水平產生不利影響。然而，這并不意味著高血脂患者完全不能吃雞蛋。對于高血脂患者，建議適量食用雞蛋，每天不超過一個?？梢赃x擇只吃蛋白，而減少或避免食用蛋黃。