吃紅薯可能會導(dǎo)致血糖升高，沒有降血糖的作用，但是相較于精制碳水，紅薯可以間接減少糖分的攝入。

紅薯屬于碳水化合物，在進入人體后其中的淀粉成分會轉(zhuǎn)化為葡萄糖，從而升高人體血糖水平，所以食用紅薯是升高血糖，并沒有降血糖的作用。但是相較于精制碳水，紅薯這一粗制碳水不僅熱量更低，而且還含有豐富的膳食纖維和果膠，可以增加飽腹，間接減少糖分的攝入。此外，適量食用紅薯還能夠起到潤腸通便的作用，有利于改善人體便秘狀態(tài)。