馬肉一般情況下可以吃，但存在一定禁忌人群。

理論上馬肉是可以食用的，但是馬肉味道較酸，口感不是特別好，所以并沒有被廣大人群普遍接受，但是如果個人比較喜歡，正常情況下也可以適量吃。

馬肉性寒，具有一定的藥用價值，適量食用有強筋壯骨的功效，尤其適用于痿痹、筋骨無力等病癥的患者食用，但如果對馬肉過敏或本身是濕熱體質(zhì)，則不建議食用馬肉。如果進食馬肉后出現(xiàn)皮膚紅斑、瘙癢等過敏癥狀，應(yīng)該及時就醫(yī)進一步處理。