平菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，其中含有多種對(duì)人體健康有益的營(yíng)養(yǎng)素。

平菇屬于菌類(lèi)食物，其中含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素A、維生素B6、維生素E、微量元素等營(yíng)養(yǎng)成分，日常生活中適當(dāng)攝入，能夠補(bǔ)充人體所需，對(duì)增強(qiáng)體質(zhì)，改善免疫力有幫助。并且，平菇中含有的膳食纖維可以起到潤(rùn)腸通便的作用。但是需要注意，建議適量吃平菇即可，如果過(guò)度食用可能會(huì)導(dǎo)致消化不良。此外，應(yīng)選擇新鮮的平菇，不要食用變質(zhì)平菇。