適量吃竹筍，可以起到滋陰涼血、開(kāi)胃健脾、潤(rùn)腸通便等好處。

1、滋陰涼血

竹筍性微寒，適當(dāng)食用竹筍可以起到滋陰涼血的功效，對(duì)于陰虛血熱引起的口干咽躁、手足發(fā)熱等癥狀有一定的緩解作用。

2、開(kāi)胃健脾

竹筍具有獨(dú)特的清香，可以起到開(kāi)胃健脾的功效，有利于緩解食欲不振、消化不良等癥狀。

3、潤(rùn)腸通便

竹筍中含有大量的膳食纖維，能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，起到防治便秘的作用，適合便秘患者食用。