芹菜葉子對人的危害主要有引起過敏、導致消化不良、造成營養(yǎng)失衡等。

1、引起過敏

如果患者本身對芹菜過敏，在食用芹菜后會出現(xiàn)過敏反應，表現(xiàn)出皮膚表面有丘疹、紅斑，并伴隨劇烈瘙癢感。

2、導致消化不良

芹菜性寒，食用過多芹菜損傷脾胃功能，會使患者出現(xiàn)消化不良的癥狀。

3、造成營養(yǎng)失衡

芹菜葉子的營養(yǎng)成分有限，如果長時間單一食用芹菜葉子，容易造成營養(yǎng)失衡，使人體飲用不良。