吃隔夜菜可能會產(chǎn)生營養(yǎng)不良、胃腸道不適、食物中毒等危害。

1、營養(yǎng)不良

隔夜菜在保存的過程中其中的營養(yǎng)成分會大量流失，長時間食用可能會導致營養(yǎng)不良。

2、胃腸道不適

隔夜菜在存放時會滋生細菌，食用后可能會引起腹痛、腹瀉等胃腸道不舒服的癥狀。

3、食物中毒

隔夜菜在保存的過程中還會產(chǎn)生亞硝酸鹽，如果食用過量，可能會引起食物中毒，出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭痛等不舒服的癥狀。