胃炎是否可以吃腐乳要根據(jù)具體情況進行判斷。

胃炎分為慢性胃炎與急性胃炎。如果是慢性胃炎，患者無明顯的嘔吐、腹瀉、發(fā)燒等應激反應，可以適當吃腐乳增強食欲，補充能量。若患者屬于急性胃炎，出現(xiàn)嚴重惡心、嘔吐、腹瀉次數(shù)多、突然高燒等癥狀，腐乳中的亞硝酸鹽會刺激胃部，不利于病情恢復，此時不可以吃腐乳。

胃炎患者生活中可以適量進食面食類、果蔬類、粥類食物等，減少胃部刺激，有利于病情恢復。