胃痙攣可能由飲食不當(dāng)、受涼、情緒因素、暴飲暴食、饑餓、疲勞或食物過敏等因素引發(fā)。這種癥狀在慢性淺表性胃炎患者中較為常見，而胃十二指腸潰瘍患者也可能經(jīng)歷痙攣性疼痛。

胃痙攣的發(fā)生機(jī)制與慢性胃病患者的胃黏膜慢性炎癥有關(guān)。長(zhǎng)期炎癥導(dǎo)致胃部肌肉的收縮和舒張功能減弱。當(dāng)胃負(fù)荷過重，如進(jìn)食過多時(shí)，可能引發(fā)“胃泵衰竭”，使胃壁平滑肌細(xì)胞受到刺激。這會(huì)反射性地增強(qiáng)迷走神經(jīng)的興奮性，導(dǎo)致胃肌應(yīng)激性增強(qiáng)，產(chǎn)生緊張性收縮。若收縮過于頻繁，便會(huì)出現(xiàn)痙攣性運(yùn)動(dòng)。

此外，當(dāng)攝入偏酸、偏堿、過冷或過熱食物時(shí)，這些食物會(huì)刺激胃壁的化學(xué)感受器，進(jìn)而促使胃液素分泌增多。胃液素增多會(huì)提高慢波和動(dòng)作電位的頻率，從而加強(qiáng)胃蠕動(dòng)，最終可能引發(fā)痙攣性收縮。