食管癌術(shù)后的飲食要注意避免進(jìn)食辛辣刺激性食物、食用易吞咽的食物、注意增加蛋白質(zhì)的攝入等，分析如下：

1、避免進(jìn)食辛辣刺激性食物

食管癌患者在術(shù)后應(yīng)避免進(jìn)食辣椒、生姜、大蒜、芥末、洋蔥等辛辣刺激性食物，防止對食管造成刺激，引起不適癥狀。

2、食用易吞咽的食物

食管癌患者在術(shù)后恢復(fù)飲食后，需食用流質(zhì)食物，易吞咽，如牛奶、豆?jié){、米湯、面湯、蔬菜汁等，逐漸恢復(fù)半流質(zhì)食物，如米粥、面湯等。

3、注意增加蛋白質(zhì)的攝入

食管癌患者在術(shù)后還需增加蛋白質(zhì)食物的攝入，如蛋類、魚類等，有助于補(bǔ)充身體所需營養(yǎng)，促進(jìn)身體恢復(fù)。