腦出血患者飲食方面需要注意以下幾點(diǎn)：

1.以低脂、低糖、低鹽飲食為主：腦出血患者需要控制脂肪攝入，并少食糖類(lèi)食物，盡可能減輕體重，所以應(yīng)進(jìn)行低脂、低糖飲食，而高鹽飲食會(huì)導(dǎo)致患者攝入的鈉過(guò)多，導(dǎo)致鈉水潴留、血管收縮，使血壓升高，增加心臟負(fù)荷，不利于疾病恢復(fù)，還有可能加重腦出血癥狀，所以要低鹽。

2.避免暴飲暴食，禁飲酒：攝入食物過(guò)多會(huì)導(dǎo)致血液集中到胃腸部，使心腦供血相對(duì)不足，不利于病情恢復(fù)，而酒精會(huì)使血壓升高，導(dǎo)致腦出血加重，因此這類(lèi)患者應(yīng)避免暴飲暴食和飲酒。

3.多吃新鮮水果及蔬菜：腦出血患者應(yīng)避免用力排便，以免腦血管在便秘時(shí)再次破裂，而新鮮的水果和蔬菜中含有較多的纖維素和水分，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，防止便秘，所以應(yīng)該多吃，另外這類(lèi)食物還含有各種維生素和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有利于促進(jìn)恢復(fù)。

4.多吃富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物，如豆制品、奶制品、魚(yú)蝦、海帶、瘦肉、雞蛋白等，少食膽固醇含量高的食物，如蛋黃、動(dòng)物內(nèi)臟，有助于補(bǔ)充每日身體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，利于康復(fù)。