膽結(jié)石術(shù)后1周并無固定食譜，原則上要適應(yīng)術(shù)后胃腸功能變化和膽囊失去貯藏濃縮膽汁功能的特點進食，盡量吃易消化、低脂食物，不要暴飲暴食，不要吃油炸生冷的食物。

術(shù)后1-2天，要等到患者的胃腸道功能開始恢復(fù)的時候，才可以讓患者吃一些流質(zhì)飲食，像米湯、菜湯、魚湯，蘿卜排骨湯等，而且要少量多餐，能夠滿足患者的營養(yǎng)需求，也不加重患者的胃腸道負擔。

3-4天，可以吃一些清淡、營養(yǎng)、易于消化的半流質(zhì)飲食，不吃生冷、油膩、辛辣的食物。

5-6天可以進食低脂的軟食，逐步添加脂類、蛋白類的成分。一般1-3月接近正常。只要沒有特殊不適，逐步恢復(fù)到正常飲食即可。

其實膽結(jié)石術(shù)前因為膽囊炎而有諸多忌口，手術(shù)去除了病灶后，反倒沒有了這些顧忌，飲食方面較術(shù)前更為自由，基本可以做到想吃啥吃啥。