乳腺癌化療期間一般可以每天吃一個(gè)海參，但需注意烹制方式。

海參中海油豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素以及微量元素，脂肪含量相對(duì)較低，乳腺癌患者化療期間食用對(duì)機(jī)體一般無負(fù)面影響，還可為機(jī)體補(bǔ)充所需的能量，增強(qiáng)體質(zhì)，且每天吃一個(gè)不會(huì)加重消化負(fù)擔(dān)，可以放心食用。但烹制時(shí)需注意方式，切勿制成高油、辛辣的食物，以防刺激胃腸黏膜，出現(xiàn)惡心、嘔吐等不適癥狀，不利于機(jī)體康健。